Resumen:
La investigación buscaba presentar un plan de mejora aumentando la productividad en la línea de granola Vainilla Vitarrico x 1000 gr. Este proyecto de grado se basaba en la implementación de herramientas de ingeniería de métodos y tiempos. Para ello se estudió el proceso actual de la producción, luego se analizaron oportunidades de optimización y por último se propuso mejoras en cada área para optimizar la eficiencia y la productividad de la línea de producción. El propósito fue identificar y proponer mejoras en áreas concretas que lo requieran. Para llevar a cabo esta investigación se utilizó una metodología que combinaba la observación directa y la revisión bibliográfica de documentos. Esta combinación de métodos permitió obtener una visión completa y precisa del tema investigado y facilitó la identificación y determinación de las posibles falencias que pudieran aparecer durante el proceso. La observación directa nos permitió obtener datos de primera mano, y la revisión de la bibliografía nos proporcionó la base sólida de conocimiento que ya existe, así como teorías e investigaciones previas relevantes.
